フェンネルフローレンス

みちのく秋田では、5月に花が咲きました。

フェンネルフローレンスの豆知識→別名:ウイキョウ、スイートフェンネル/学名: Foeniculum vulgare/セリ科ウイキョウ属/原産:地中海沿岸/フェンネルは多年生だがフェンネルフローレンスは一年草/伝統的なハーブ/甘みのある香り/樟脳のような風味/古くから香辛料や薬草などとして用いられ栽培も行われてきた/果実もフェンネル・シーズ(フェンネルシード)とよばれるスパイスとして利用される/古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録がある/

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